SALADE CÉSAR 14$
Bacon, copeaux de parmesan, croûtons et sauce César.
SOUPE DU MOMENT 10$
Servie avec un pain maison.
SALADE DU JARDIN 13$
Avec vinaigrette maison.
BÂTONNETS DE FROMAGE 16$
Accompagnés d’une salsa maison et des copeaux de fromage.
TARTARE DE SAUMON 19$
Sésame, ponzu, oignons verts, citron et tempura. Servi avec croûtons.
TARTARE DE BOEUF 20$
Mayonnaise d’ail noir, raifort, échalote, oignons et câpres. Servi avec croûtons.
DUMPLINGS DE CHOU BRAISÉ FRITS 18$
Accompagnés d’une sauce aigre-douce aux prunes et de charcuterie végé.
CREVETTES GRILLÉES ÉPICÉES 18$
Accompagnées d’une purée d’haricot blanc, jalapeños marinés, huile de piment et de chorizo grillé.
ASPERGES GRILLÉES 15$
Servies avec sauce au bleu, crumble aux noix de Grenoble et chips de prosciutto.
CRUDO DE PÉTONCLES 18$
Jus de noix de coco et lime. Accompagné d’oignons perlés et concombre mariné. Fraises et gel d’argousier.
GNOCCHIS 32$
Sauce aux poivrons, gastrique de poivrons et tuile aux grains torréfiés. Jalapeños et oignons perlés marinés.
Roulade de poulet pesto, chorizo et fromage Louis d’Or. +10$
TARTARE DE SAUMON 38$
Sésame, ponzu, oignons verts, citron et tempura. Servi avec frites, salade maison et croûtons.
TARTARE DE BOEUF 40$
Mayonnaise d’ail noir, raifort, échalote, oignons et câpres. Servi avec frites, salade maison et croûtons.
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS 35$
Riz arborio, thé noir, granola maison et pleurotes frits.
FLÉTAN 45$
Poêlé, accompagné d’une salsa de maïs et d’un pain de maïs grillé. Servi avec sauce romesco et nappé de beurre blanc.
FILET MIGNON 64$
6 oz, accompagné de légumes du moment,
d’une purée de chou-fleur. Servi d’une sauce au poivre.
RAVIOLI DE CANARD 40$
Farci de canard et mascarpone. Garni d’huile de piment et crumble de peau de canard. Sauce au fond brun et orange romarin.
CHEESEBURGER 32$
Fromage fumé, confit d’oignons, cornichons maison, salade et bacon. Servi avec frites et salade de choux.
GÉNÉRAL TAO VÉGÉTALIEN 30$
Tofu popcorn, accompagné de riz blanc, champignons frits, huile de piment, légumes de saison et sauce général Tao.
FILETS DE POULET AVEC FRITES
FISH AND CHIPS AVEC FRITES ET SALADE DE CHOU
BURGER DE BOEUF AVEC FRITES
MAC N’ CHEESE
16$
*Comprend un verre de jus ou lait et crème glacée vanille.